ジュール加熱式豆腐製造装置
ジュール加熱式絹豆腐製造装置BIG-J（連続式）
ジュール加熱式絹豆腐製造装置mini-J（卓上式)
ジュール加熱式豆腐製造装置の特長
- 従来のカット豆腐製造工程では、凝固･成形、切断･パック詰めと、各工程ともバッチ方式で行われてきましたが、本装置は、凝固・成形、切断・パック詰めの各工程を１つの装置で行う業界初の画期的な豆腐製造装置です。
- 特にジュール加熱方式につきましては、近年の食品業界で新たな加熱製造方法として注目を集めている最新技術を応用したものです。
- 本装置はジュール加熱方式により短時間で加熱できます。従来、絹ごし豆腐での使用が難しい“１００％本にがり”での一丁豆腐の生産が誰にでも簡単に行え、しかも、大豆の旨味を最大限に引き出したジュール加熱独特の良好な食感と味が得られます。
BIG-J
mini-J
ラインナップ
BIG-J200
BIG-J600
BIG-J1200
BIG-J2400
BIG-J3600
BIG-J5000
mini-J
